Utilizando esta máquina para envasar al vacío puedes mejorar los resultados y organización de tu negocio:

• Comprar y producir una mayor cantidad y variedad de productos.
• Organizar mejor el trabajo, conseguir que las jornadas sean más productivas, y almacenar tus productos en las mejores condiciones de higiene y seguridad.
• Tener un mayor control sobre los costes de personal y materia prima.

Esta máquina se utiliza mucho en cocinas de restaurante. La técnica de cocción al vacío ("sous-vide") mantiene los valores dietéticos y nutritivos de los alimentos. Y la posibilidad de conservar en perfecto estado alimentos recién cocinados, abre un amplio abanico de posibilidades a restaurantes y negocios relacionados con la alimentación.

¿Qué beneficios tiene una máquina de envasar al vacío?

El envasado al vacío tiene multitud de beneficios para los alimentos. La conservación saludable de productos alimenticios, es una de las principales razones por las que deberías adquirir una máquina de envasar al vacío:

• Los pescados y las carnes, al no estar en contacto directo con frio que se genera el congelador, no sufren las quemaduras del mismo y así se puede mantener su textura y dureza intactas.
• Con la máquina de envasar al vacío, se evita que, los frutos secos o el café por nombrar algún ejemplo se pongan rancios en contacto con el aire y se consigue que productos como las infusiones o hierbas consigan conservar sus aromas.
• Gracias a este sistema de envasado, los alimentos mantienen su frescura, sabor y color intactos igual que primer día. Al encontrarse cerrados dentro de una bolsa sin aire, la falta de oxígeno evita que los productos oxiden y se conserven en mejor estado durante más tiempo. Además, también se evita que microorganismos perjudiciales puedan desarrollarse.

En definitiva, gracias al sistema de envasado al vacío, los productos no se contaminan de olores del exterior, manteniendo los suyos propios; así como de la humedad de la nevera, que puede hacer que el producto se pudra o desmejore. Además, una máquina de envasar al vacío hace que todos los nutrientes y propiedades del producto se conserven intactos.